重要通知

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“我家拿手菜”厨艺大比拼通知
2020-03-09

全体教职工:

突如其来的新冠疫情,迫使我们宅在家工作和生活。在这里感谢疫情期间坚持线上工作的老师们为学院发展和“双一流”建设所做出的努力。2020开年有太多的日子我们不能返校团聚,让大家彼此格外想念。但“宅家”的日子也让我们有了不同的收获,比如练就了一手好厨艺。

值此春暖花开、病毒渐退之际,为庆祝第110个国际妇女节和我国第97个妇女节,学院工会现开展“我家拿手菜”厨艺大比拼活动。教职工可以通过分享自家下饭菜、特色家乡菜的制作方法和心得的方式展示厨艺“修炼”成果,丰富家居生活乐趣,增强生活仪式感,展现南开化学人在“特殊时期”的积极乐观态度和共同抗击疫情的必胜信心级决心。

活动具体要求如下:

一、参与范围:化学学院全体教职工

二、作品要求:  

1.参展菜品食材健康,口感鲜美,摆盘漂亮,具备一定的推广性。

2.每人提交菜品不超过三道。每道菜品需提供一张照片(JPG格式,不小于2M)+相关文字说明(WORD格式)。

具体文字说明形式如下:

菜名:XXX      主材:食材+用量    辅料:佐料+用量  

做法:1.XXXXX    2.XXXXX  3.XXXXX   。。。。。。

菜名:宫保鸡丁

主材:去骨鸡腿丁200g,胡萝卜丁50g,炒小红皮花生米50g

辅料:大葱丁30g,宫保汁50g,花椒2g,干椒段3g

做法:1.锅中放入500g水烧沸,加入鸡腿丁和胡萝卜丁煮1分钟捞出沥干待用;

2.锅内下30g油(约两汤匙),烧热后倒入花椒、干椒段、鸡丁和胡萝卜丁炒至干椒段变枣黑色;

3.加入大葱丁、花生米和宫保汁料包,炒1分钟,加入一汤匙水,焖1分钟收干水分即可。

(注:鼓励另附菜品的介绍、故事等内容。)

3.提交要求

提交文件为压缩包(文件名为参赛者“单位+姓名”),若为多道菜品请分别建立文件夹(分文件夹名为“菜品名成”)后再压缩提交。

4.投稿方式

请于3月18日前,将参展作品发至gaoxingbin@nankai.edu.cn。

四、作品评选:

1.接到投稿后,学院将在“南开化学”公众号中分批推送,以便大家欣赏、交流、尝试。

2.正式开学后,学院通过组织网上投票和专业评审两种方式对作品进行评选。

五、奖项设置

一等奖10%、二等奖15%、三等奖20%、纪念奖。

欢迎广大教职工踊跃投稿!

化学学院工会

2020年3月8日


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